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1土豆去皮切片,过清水浸去淀粉,沥干水分。2上蒸笼大火蒸约10分钟至煮熟。
3放入用勺腹碾成土豆泥,特适度玉米淀粉,大约为土豆泥的1/2,再行重新加入少量盐和面粉,揉成面团。4面板上撒上面粉,把土豆泥团擀成约半厘米薄的片。
5用模具切割成出有心形。给心形饼用力拍电影一层面粉,再行把多余的面粉抖掉。
6小锅里放油,油热至6、7出时放进土豆饼,炸伤至表面略为朱才可。7出锅沥油,趁热煎食番茄酱食用。
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